Shang Shang Tangの幸せ

麻辣湯（マーラータン）　

この店のメインでありながら説明がなかった…。

本当は　麻辣烫 と書きますが、日本語で湯の下に火の字がないので、湯と表記されてることが多いようです。

で、先日UPしましたHPに詳しく書きましたので、こちらをごらんください。お願いします。  

前回のメニュー紹介の勢いで、今回も引き続き～。



Jitanping,ジータンピン　と言います。

ジータンは卵　ピンは　餅　と書いて、平べったいものを指すようです。（体験的推測による。）

これは私の感覚でいうと　マーラータン以上にローカルフード。

これをしているところで、お店を出しているのは見たことがございませんでした。

つまり…路上。　よくバス停の近くや、建物と建物の間に無計画にできた微妙な隙間などで見かけます。

ドラム缶の中で火をおこして、上に鉄板を敷いて、その上で焼く、という感じ。　

でも、これまた美味しい。素朴な味とモチモチした食感が私はお気に入りでした。

でで、帰国して、ねぎ餅なるレシピを発見。　これはひょっとしてひょっとする？　とそのレシピを参考に粉の配合を研究。

そして、中国ではここに揚げパンのようなものを挟むのですが、要は揚げたもの、なので、ちょっとSSTのメニューとしてはアウト。　そこで、ヘルシー食材で、ということで、ササミを挟み、さらにレタスを入れて、よりさっぱり系にしました。

ということで、ローカルフードから飛び出し、こちら結局、SSTのオリジナルとなりました。

ジータンピン　改め　ジータンラップ。

名前どうしようかな～、と考えている時に、マクドの横を通過しました…・。

で、

ジータン・・・・ラップ！　

ということになりましたが、何か??　

では、明日も皆様のご来店お待ちしてまーす！



  

今、PCで印刷中。
というわけで、1日2回更新です！

ちょっと自分のブログを久しぶりにPCで見たのですが、あまりに日常を暴露しすぎだ･･･、ただの酒飲み女だ･･･と反省し、ちょっとお店のメニューの紹介をします。(このサイクル、結構ありますね。反省してお店情報に戻る、みたいな）

はい！　以前にチェキポンさんでも宣伝させていただきました。（は、ひょっとしてここのブログでも??）



ココナッツマンゴーパフェ。　

こまごまと他には入ってません。パフェにはコーンフレークがつきもの！という甘いもの好きの友人の教えにそって、コーンフレークと、ホイップクリーム・タピオカが入ってます。あとは、ココナッツとマンゴのみ。最後にマンゴをミキサーですりおろしただけのマンゴピューレ。

食堂を自負する当店ですので、ドーン、と積んで終了っす。　でも、これが、やっぱりシンプルで美味しいです。

マンゴのあまずっぱさと、ココナッツのコク甘が最高です。

ぜひ。

印刷終了！

これからイカを食べに行ってきまーす！