2008年08月23日
麻辣湯(マーラータン)とは
麻辣湯(マーラータン)
この店のメインでありながら説明がなかった…。
本当は 麻辣烫 と書きますが、日本語で湯の下に火の字がないので、湯と表記されてることが多いようです。
で、先日UPしましたHPに詳しく書きましたので、こちらをごらんください。お願いします。
この店のメインでありながら説明がなかった…。
本当は 麻辣烫 と書きますが、日本語で湯の下に火の字がないので、湯と表記されてることが多いようです。
で、先日UPしましたHPに詳しく書きましたので、こちらをごらんください。お願いします。
2008年06月21日
ザ・ローカル。ジータンピン。
前回のメニュー紹介の勢いで、今回も引き続き~。

Jitanping,ジータンピン と言います。
ジータンは卵 ピンは 餅 と書いて、平べったいものを指すようです。(体験的推測による。)
これは私の感覚でいうと マーラータン以上にローカルフード。
これをしているところで、お店を出しているのは見たことがございませんでした。
つまり…路上。 よくバス停の近くや、建物と建物の間に無計画にできた微妙な隙間などで見かけます。
ドラム缶の中で火をおこして、上に鉄板を敷いて、その上で焼く、という感じ。
でも、これまた美味しい。素朴な味とモチモチした食感が私はお気に入りでした。
でで、帰国して、ねぎ餅なるレシピを発見。 これはひょっとしてひょっとする? とそのレシピを参考に粉の配合を研究。
そして、中国ではここに揚げパンのようなものを挟むのですが、要は揚げたもの、なので、ちょっとSSTのメニューとしてはアウト。 そこで、ヘルシー食材で、ということで、ササミを挟み、さらにレタスを入れて、よりさっぱり系にしました。
ということで、ローカルフードから飛び出し、こちら結局、SSTのオリジナルとなりました。
ジータンピン 改め ジータンラップ。
名前どうしようかな~、と考えている時に、マクドの横を通過しました…・。
で、
ジータン・・・・ラップ!
ということになりましたが、何か??
では、明日も皆様のご来店お待ちしてまーす!

Jitanping,ジータンピン と言います。
ジータンは卵 ピンは 餅 と書いて、平べったいものを指すようです。(体験的推測による。)
これは私の感覚でいうと マーラータン以上にローカルフード。
これをしているところで、お店を出しているのは見たことがございませんでした。
つまり…路上。 よくバス停の近くや、建物と建物の間に無計画にできた微妙な隙間などで見かけます。
ドラム缶の中で火をおこして、上に鉄板を敷いて、その上で焼く、という感じ。
でも、これまた美味しい。素朴な味とモチモチした食感が私はお気に入りでした。
でで、帰国して、ねぎ餅なるレシピを発見。 これはひょっとしてひょっとする? とそのレシピを参考に粉の配合を研究。
そして、中国ではここに揚げパンのようなものを挟むのですが、要は揚げたもの、なので、ちょっとSSTのメニューとしてはアウト。 そこで、ヘルシー食材で、ということで、ササミを挟み、さらにレタスを入れて、よりさっぱり系にしました。
ということで、ローカルフードから飛び出し、こちら結局、SSTのオリジナルとなりました。
ジータンピン 改め ジータンラップ。
名前どうしようかな~、と考えている時に、マクドの横を通過しました…・。
で、
ジータン・・・・ラップ!
ということになりましたが、何か??

では、明日も皆様のご来店お待ちしてまーす!
2008年06月16日
真面目にお店情報。
今、PCで印刷中。
というわけで、1日2回更新です!
ちょっと自分のブログを久しぶりにPCで見たのですが、あまりに日常を暴露しすぎだ・・・、ただの酒飲み女だ・・・と反省し、ちょっとお店のメニューの紹介をします。(このサイクル、結構ありますね。反省してお店情報に戻る、みたいな)
はい! 以前にチェキポンさんでも宣伝させていただきました。(は、ひょっとしてここのブログでも??)

ココナッツマンゴーパフェ。
こまごまと他には入ってません。パフェにはコーンフレークがつきもの!という甘いもの好きの友人の教えにそって、コーンフレークと、ホイップクリーム・タピオカが入ってます。あとは、ココナッツとマンゴのみ。最後にマンゴをミキサーですりおろしただけのマンゴピューレ。
食堂を自負する当店ですので、ドーン、と積んで終了っす。 でも、これが、やっぱりシンプルで美味しいです。
マンゴのあまずっぱさと、ココナッツのコク甘が最高です。
ぜひ。
印刷終了!
これからイカを食べに行ってきまーす!
というわけで、1日2回更新です!
ちょっと自分のブログを久しぶりにPCで見たのですが、あまりに日常を暴露しすぎだ・・・、ただの酒飲み女だ・・・と反省し、ちょっとお店のメニューの紹介をします。(このサイクル、結構ありますね。反省してお店情報に戻る、みたいな)
はい! 以前にチェキポンさんでも宣伝させていただきました。(は、ひょっとしてここのブログでも??)

ココナッツマンゴーパフェ。
こまごまと他には入ってません。パフェにはコーンフレークがつきもの!という甘いもの好きの友人の教えにそって、コーンフレークと、ホイップクリーム・タピオカが入ってます。あとは、ココナッツとマンゴのみ。最後にマンゴをミキサーですりおろしただけのマンゴピューレ。
食堂を自負する当店ですので、ドーン、と積んで終了っす。 でも、これが、やっぱりシンプルで美味しいです。
マンゴのあまずっぱさと、ココナッツのコク甘が最高です。
ぜひ。
印刷終了!
これからイカを食べに行ってきまーす!


