Shang Shang Tangの幸せ

こんにちはー！　
今日は定休日です。　家で久々にPCで自身のブログを見てみたら、昨日の写真、結構耐えがたい…。
ということで、さわやかな写真を！とPC内の写真を探していたのですが、自ずとビール関係の写真がね~(笑）

ということで



Love Beer? Have Beer Here!

んー今でも、この言葉、好きっす！

私と同じく、ビール大好きのカナダ人の友人と熱く熱く考えた言葉です。

ここは、上海の、ある外国人向けマンションの敷地内にあるクラブハウスです。（ほんとに周りと別世界の空間です。）

ここにはプールがあり、その横にバーが併設。その２階を使って、ビアガーデンの企画・店長を、ワタクシ、いたしておりました。１年間の上海の夏はここで、毎日過ごしてました。　

これも貿易関係のお仕事の時、社長がこのバーを持ってらっしゃる方とご縁があり、お酒の席でビアガーデンなんかいいんじゃないですか？とお話したのが始まり、結局本当にすることになったのです。昼間、仕事を終えて、夜はビアガーデンで仕事、と一番多忙な夏でしたー…。

上海の音楽学校に飛び込みで入って、お店で演奏してくれる学生さんを探したり（ここで、谷村信一（漢字合ってるますか？）さんを目撃したり！本当に中国で活動されてたんですねー。たぶん、そこの学校の講師をされてたのかな？）メニューを考えたり…、初めて会った日本人にここのオーナーさんは本当にたくさんのサポートをしてくださいました。今でも感謝感謝です。

今思えば、ここから私の飲食業への道は始まっていたのかもしれませんね~。

と、ホイ。　では、月末！　苦手な計算関係のお仕事、始めまーす

今日は朝からスープの仕込みもしてきました。仕込み中に営業されてますか？とご来店いただいたお客様、すみませんでした。

月曜、お休みです。よろしくお願いします。m(__)m  

本日もたくさんのご来店ありがとうございます！

昨夜は三重から大学時代の友人が来まして、京都に住んでる友人を誘って（正しくはその二人が会う予定で私のとこに寄ってくれたっちゅうことですが…）仕事後、強引に京都まで飲みへ。京都駅前に23時着、１時の終電ギリまでエキチカで宴を致しました。
写真は水商売どっぷり、テカテカの私と出版ギョーカイで働くＯＬ。同大学卒同い年。んー今年30！イキザマが嫌でも現れるのですね(-.-;)
  

こんにちはー！
今日は賄いで夏トッピング２をスタッフさんに試食してもらいました。
もちろん！好評だったのでo(^-^)o近々ショーケースデビュー致します(^O^)/

ハイ、トマト！
以前から並べたいと思ってたんですがちょちょいと躊躇してまして…。
でもやっぱり美味しいし！トマトラーメンなるものもチラホラ耳にしますのでSSTでも解禁ですo(^-^)o

夏にピッタリサッパリ夏満喫。
スープにもお味噌汁にもひそかなる人気具材、レタスとコンビで登場しますよ☆
そして！待ちに待った靴も到着！次回は私の全体重を支える頼れる愛用シューズをご紹介いたします。絶対良いです！
  

こんにちはー。
雨が続く毎日。これで草花・農作物もグイっと育ってくれるのでは☆
と、そうは言っても結構ムシムシ…
というわけで、先日の夜の賄いはお外で(^O^)/

土曜の夜でございます。アルバイトの学生さんと片付けが全て終わってご飯を食べます。
この日は結構疲労困憊でして（ありがたいことです！）高速メニューのチャーハンです。

お店の前にある自販機スペースにてo(^-^)o

ここの自販機は安いです！コカコーラの方は110円、前に設置されてる方は100円です。
皆さんも是非ご利用くださーいp(^^)q

そんなわけでアウトドア派のSSTっす！
  

前回のメニュー紹介の勢いで、今回も引き続き～。



Jitanping,ジータンピン　と言います。

ジータンは卵　ピンは　餅　と書いて、平べったいものを指すようです。（体験的推測による。）

これは私の感覚でいうと　マーラータン以上にローカルフード。

これをしているところで、お店を出しているのは見たことがございませんでした。

つまり…路上。　よくバス停の近くや、建物と建物の間に無計画にできた微妙な隙間などで見かけます。

ドラム缶の中で火をおこして、上に鉄板を敷いて、その上で焼く、という感じ。　

でも、これまた美味しい。素朴な味とモチモチした食感が私はお気に入りでした。

でで、帰国して、ねぎ餅なるレシピを発見。　これはひょっとしてひょっとする？　とそのレシピを参考に粉の配合を研究。

そして、中国ではここに揚げパンのようなものを挟むのですが、要は揚げたもの、なので、ちょっとSSTのメニューとしてはアウト。　そこで、ヘルシー食材で、ということで、ササミを挟み、さらにレタスを入れて、よりさっぱり系にしました。

ということで、ローカルフードから飛び出し、こちら結局、SSTのオリジナルとなりました。

ジータンピン　改め　ジータンラップ。

名前どうしようかな～、と考えている時に、マクドの横を通過しました…・。

で、

ジータン・・・・ラップ！　

ということになりましたが、何か??　

では、明日も皆様のご来店お待ちしてまーす！



  

今、PCで印刷中。
というわけで、1日2回更新です！

ちょっと自分のブログを久しぶりにPCで見たのですが、あまりに日常を暴露しすぎだ･･･、ただの酒飲み女だ･･･と反省し、ちょっとお店のメニューの紹介をします。(このサイクル、結構ありますね。反省してお店情報に戻る、みたいな）

はい！　以前にチェキポンさんでも宣伝させていただきました。（は、ひょっとしてここのブログでも??）



ココナッツマンゴーパフェ。　

こまごまと他には入ってません。パフェにはコーンフレークがつきもの！という甘いもの好きの友人の教えにそって、コーンフレークと、ホイップクリーム・タピオカが入ってます。あとは、ココナッツとマンゴのみ。最後にマンゴをミキサーですりおろしただけのマンゴピューレ。

食堂を自負する当店ですので、ドーン、と積んで終了っす。　でも、これが、やっぱりシンプルで美味しいです。

マンゴのあまずっぱさと、ココナッツのコク甘が最高です。

ぜひ。

印刷終了！

これからイカを食べに行ってきまーす！  

韓国と来たんで、強引にタイトルを国続きに…。
今日はあまりに素敵な天気なので、やはりちょっと昼間っからお酒を頂くことに☆
あ、しかーし、右手はPCの上。替え玉・大盛りできんの？というお声を最近よく聞きますので、ちゃんとメニューブックの方でご案内しようと、作成しておりました。
ホイ、ドリンクはRum Coke. 初めてしたホームステイ先のお家がマイヤーズラムで溢れておりまして…、そこでいっつもラムコークを飲んでましたf^_^;

はい、そう、Stay先がオーストラリアだったわけです！

ではメニューの印刷始めまーす(^O^)/
  

こんばんは〜！
もう寝なくちゃ…

が！余りに美味しいので自慢ですo(^-^)o


----
！(＾＾)！本日お客さまから韓国のお土産を頂きましたーp(^^)q

イカです！

アルバイト君の前で頂きましたので、一応私もオトナです。

「○○、これ一緒に食べよう☆」
とお誘いしましたよ。

でもざんねーん！中国人の彼は生ものが苦手だそうです！

よし！義理は尽くした。と悪魔の私…(゜▽゜)

ワタクシ只今自宅でビールと共に満喫中！うひゃ。

お店じゃその後車ですのでビールと共にとはいかないのですね〜。

うま〜い！ 以前にも韓国お土産でキムチを頂いたんですが、ほんま美味しいです。 次行く海外は韓国ですな！
  

こんにちは！　コーラ飲んでます！　
つまり、ビールが飲みたい！っていうことでしたね～

もうすぐ夜の部、開始なので、もちろんノンアルコールで臨みます　…当然。

今日はほんまに結構暑かったですね。朝の仕入の時からオール半そででございます。

先日、いつも来ていただいてるお客様とのレジでの会話。

「お友達にシャンシャンタンに行く、ってお話したら、その方、今日のお昼にシャンシャンタンいくつもりだったけど、暑いし汗かくのいやだな、と思って、スーパーでお弁当買ってお家で食べた、っておっしゃってたわ。」

　　ノーーーウウ!　　あ、分りにくいですか？


Noooooo! です。ハイ。

そして素晴らしくはその次ー！

「で、私、ちゃんと夏バージョンがあるのよ、ってお伝えしておきました。」と。

　　イエーーーース！


Yeeeessss!　　

そんなわけで、

冷やしマーラータン、絶好調でスタンバってまっす





  

こんにちは！
毎度ありがとうございます！
梅雨終わりですか！？
冷やしマーラータン！明日っからも冷えてます(^O^)/…と言い出した矢先から天気は曇って参りました(−_−＃)
さて今日は朝から張り切ってお仕事の打ち合わせがありましたが、私の勝手な予定より早く終了。
姉の家の前を走ると姉の姿が見えたので立ち寄りやした。こんな隙間時間をすぐ使えるなんて休日の幸せ☆で！姉について、ついでに甥っ子の小学校参観にp(^^)q 完璧に甥っ子にすがるシングルな叔母 f^_^;（既婚の子ナシです）

----
それにしても最近の参観日はすごい。３日間の内、好きな時間に参観できるらしいです。これなら働くお父さんお母さんも予定をやりくりしやすいですね。

と、ほい、今は銀行です。この後サクっとお仕事をして夜はお客さんに教えて頂いたホタルスポットに行く予定です。
お天気はどうなんでしょう？？
  

本日もご来店ありがとうございました！
今日は真面目にお店情報ですf^_^;
と言ってもプチですがね☆
----
分かりますか〜？
マーラータンに胡瓜入れました(^O^)/
私が修行したお店にはなかったのですが他のマーラータン屋さんにはトッピング具材に胡瓜が並んでいたところもありまして、私は意外に気に入っておりました。
季節は（梅雨飛んで）夏ですから！トッピングに胡瓜登場☆
開店当初に出していた、なすびと合わせてMIX夏野菜と命名致しました。

胡瓜は中国では炒め物としても、我が家では大きめカットで煮物に入れたりもします。
マーラータンに入れるとシャキ感と胡瓜の香りが夏を感じさせてくれます。是非お試しを！(＾＾)！
  

夏！なんて書いてみましたが…外は雨、梅雨でしたね(¨；)
が、しかーし！私の気持ちは早くも夏！


蚊取り線香なるものを設置。
キンチョウの…と言いたいところですがf^_^; その隣りに置いてあったお手軽価格のものを購入＼(^^:;)
ど、どうなんでしょうか。効果に差があるのかちと不安。

店内には電池式の無香のベープを設置したのですけどね、当店は入口の照明が一番明るいっ！ガラス張り！というわけで数日間は 置くだけ 的な害虫対策のグッズを置いたのですが、長閑な田んぼのすぐそばのここでは全く効果ナシ(−_−＃) （カエルさんよ、合唱する前に害虫対策お願いしますよ…）

思い出したのは数年前に訪れた三重県尾鷲のとある焼鳥屋さん。ドアは開けっ放しでノーエアコン、入口に３ヵ所蚊取り線香を設置。くはー！アジアだー。
と妙に感慨にふけったものの、日本で入口に置くとはいかがなものか…と思っていた。
…いたんですがね〜



写真２枚目分かりますか？当店も、もろ入口設置といたしましたっ！(゜▽゜)

商売の神様を呼ぶという盛り塩のお隣りに設置…神様にもきっときっとご理解頂けるハズ(-.-;)

そんなわけでアジアの夏、始まってます☆
  

ある日の夜の一服。

----
この写真じゃ伝わらないですかね(-_-)

私の相方は調理人でして、このかきたまご？和風オムレツが最高の出来栄えで思わず激写。
ねぎ、醤油 塩胡椒だけでかなり美味しかった。
火加減 卵の煎り具合がポイントなのはわかるんだけど…簡単なものほど奥が深いo(＞＜)o

発泡酒？第３のビール？の あじわい もさらに美味しく頂きましたー！私の愛飲は コイツです。
今夜は休みの飲みなので今から生ビールをガツンといただきまーす(^O^)/