Shang Shang Tangの幸せ

こんにちは！

やばい。ほんま寒いですね…。　Tシャツの下に、ロンT着る季節、来ましたか??

リストバンドをしていた夏が、もう懐かし～！

私：「下にTシャツ着た方がよくなってきたな～。」

アルバイトちゃん：「まだまだー！動いてたら暑くなってきますよ！」



私よりアルバイトちゃんの方がじゃんじゃん動いてくれる気でいるｔって、どうよ？　私、気合足りんのちゃうか～、と反省。

でも、そう言ってくれるアルバイトちゃんの存在がほんまにありがたいです～　　

ほい、写真はもちろん３辛で！　麺は仕込んだフォーの　プチプチに短いところだけ集めた麺です…。　みなさんには、ちゃんと長いええのんをお出ししますよ～。

寒い時には、やっぱり３辛がええです。　昨日は14時半ごろ？　に女性お一人さまご来店で、極度の冷え性だと。最初は１辛オーダーでしたが、冷え性なら、せめて2辛を！　とお勧めして、2辛に決定☆　（辛すぎたら、調整できますんでご安心を～☆）　
本格的韓国料理とかの辛さは無理です～、とおっしゃってましたが、2辛は無問題だったようで、スープも全て完食で

で！　なんかつま先があったかくなってきましたー。　

と！　

勝手に大満足な私でした。

あ、一応言うときます。　冷え性の方に効く！　とは断言できませんよ。でも、漢方スパイスを約20種煮出してつくるシャンシャンシャンタンのスープにはきっと、効能が少なからずあると思います。　確認はあなた様の体で！　

いやー！　今日は重大な発表がありまして、PCからUPしておりますのに、PCからだとついつい文章が長くなってしまいますね

11月から

夜タイム　ラストオーダーが　21：30　に！

つまーり！　30分延長です！

ちゅうか、今までが早すぎやったんちゃうん？　というお声が聞こえてこないわけでもありませんが…。

店は22時までで、LOが21時って、つまり閉店1時間前にLOとしたのは、最後のお客様もご注文していただいてから慌てて食べる必要がないように、という考えで始めたわけなんですが、結局お客様のお話を聞くと、21時LOということは20時半すぎまでに入らな、と思う、ということだったり、21時半LOやったら、もう少し来れるんですけどね～。とか、あともうちょっとLOまで時間があったらゆっくり来れるんですけどね～。　とか、言われておりました

　で、そうおっしゃるお客様は皆様優しくって、必ずフォローが

でも、お昼もしてはるし、早く閉めないとしんどいですもんね。　と。


が、開店して1年。　いい加減私の体も慣れました！

常々お客様にはお話してますが、本当はもっと夜遅くまでやりたい。実際、私がマーラー屋を利用していた時間帯と言ったら、仕事終わって、とか、飲んだ後、とかで22時前後。いや23時とか0時とかもありました。　ちょっとずつ、理想のお店に近づけていけたら…。

と、そんなことで、まずは30分、延長しまーす！　みなさん、気持ちゆっくりご来店くださいね

キリよく、11月から。明日からです！  

こんばんは〜！

今日は 姉妹店 酔哥 の方のプチ宴会コースにつく牛肉の試食。３種類を食べ比べ…


比べ…る…


…どれもウマーイ！(゜▽゜)

ただただ美味しく頂いてしまいました。

夜中０時過ぎに牛肉なんて…救いは車ゆえビールをお供にしなかったこと(-.-;) 救いなのか、いやむしろ　ツライ(−_−メ)
SSTの方は新しいデザートが完成の兆し。
もうちょっとです！
  

こんにちは〜！

寒くなってきましたね〜。夏につけてたリストバンドの出番も減ってきましたf^_^;

さて昨日の定休日は久々に遠出してきました！

前々から計画していた長島ジャズドリームでございます(^O^)/

学生時代のカテキョの生徒さんで、今はすっかりお友達の仲になりました子と行ってきました☆

大学生と中学生じゃなかなか一緒に遊べませんが、今は24歳、30歳となれば、話していてこちらが勉強させてもらうこともあったり（ヤバイでしょうか？？）、と素敵なお友達ですo(^-^)o

で写真は…いやぁ！何でしたっけ？ ICE STONES？ 的な…板のところでアイスクリームを混ぜてくれるところ のアイスクリームですf^_^;

東京（ここではすごく並びました）、上海 とでこちらにお店にいきましたが、今度は長島で！ 京都とかにももうあるんですかね？

ここのアイスクリームは混ぜ混ぜこねられる感じなので食べる時も食べやすいのが私的にはかなりお気に入りです。もちろん味も美味しかったです〜。

そしてジャズドリームとやらのアウトレットショッブ、お店の数がハンパなく多い！ 私は結構買うお店が決まっているので、あんなにあると、もう圧倒されてダウン、みたいな(-.-;)
でかろうじて、ベルトだけ買いました(-_-)

次はもっとオンナ魂を注入して行こうと思います(゜▽゜)
  

ぶは〜(-.-;)

今、居酒屋の方の鍋系の試食会終了です…。
鍋シーズン前に再度味の確認を毎年します。（ちょっと今年は遅いですが…。）
人の味覚も流行りも変わっていくことですし、少し少しのマイナーチェンジを繰り返します。

と、こんな時間に満腹…を通り越して胸やけです(-.-;)

あーでもないこーでもないと言いながら食べると気がつく頃には食べ過ぎてます(−_−＃)

  

こんにちは！　

今日も雨にもかかわらずたくさんのご来店ありがとうございます。　昨日は昼、夜ともほぼ満席でした。次に来られたお客様に気付かれて、パっとお席を移動していただいたお客様もおられ、本当にありがたいことです。　ありがとうございます。

そして、昨日の夜最後にご来店いただいたお客様、お話をお伺いすると、なんと、（これからちょっとややこしいですよ！）私が上海で友達になった、現在東京で仕事をしている友達と同僚という方と、ご来店のお客様がお友達、ということで、このお店をしってもらって、昨日ご来店いただいたのです！

東京にいる友達が東京の職場でわざわざ、この滋賀県草津のお店の話題をしてくれて、そこからその同僚の方も、その滋賀におられるお友達のかたにお話しされて…。

もう、すごい縁です。すごいつながり。　お店を始めて、本当にこんな風に人と人とのつながりの素晴らしさを改めて実感してます。　そのお客様もすごく素敵な方でした。

本当にみなさんありがとうございます！

さらにー！　写真です、ね。　やっとタイトル内容です（笑）

むちゃくちゃありがたいことに！お客様に1周年記念に、とこちらのチーズケーキを頂きました。ナチュールさんのチーズケーキ。　今回、初めてナチュールさんを教えていただいたのですが、おいしー！　
控え目な甘さ、絶妙な食感。私好みです。　とてーも、食べやすい。さっぱり甘い。みたいな。　瀬田にお店があるそうです。ぜひ今度うかがってみようと思います☆

今日はいつもより睡眠時間が1時間多い！　ということで、結構元気に張り切ってPCからのブログUPでした。

睡眠は大切～。



  

こんにちは！

今日から雨も上がるそうです！（アルバイトちゃん情報）

今日はビーフン３辛！ 久しぶりのビーフンでしたが、ビーフンもあっさり食べやすくて好きですo(^-^)o

最近は遅めのお時間帯には男性もたくさんおみえ頂くようになりました。ありがとうございます。
外回りなどしておられると決まった時間にご飯を食べれなかったりしますものね〜（と知ったかぶりです…）

それでは今夜は火鍋のご予約を頂いてますので準備にとりかかろうと思いまーす(^O^)
  

こんにちは！今日も雨の中ご来店ありがとうございます！

食べ過ぎた翌日は、やっぱり３辛でデトックス☆

豆苗 豆腐 つくね でございます。

…。 はい 昨夜食べ過ぎましたf^_^;
  

こんばんは！
今は高槻に向かう電車の中です。
気になるお店がありまして。勉強してきまーす(^O^)/
そちらも月曜定休日でずっと行けなかったのですが、今日は第３火曜日！
キター！ (゜▽゜) てなわけで（笑）

写真は先日これまたお客さまから頂いた 気になる一品 火鍋風 のカップラーメン☆ お客さんから話を聞いて興味津々でしたら、なんとそのお客さまが次のご来店の時に持ってきて下さいました。だー！幸せだ〜！o(＞＜)o 味は色んな調味料の融合で私的には濃ゆい感じでしたが、マーラー油の カプセル にオノノキました。お湯を入れるとそのカプセルが溶けて爽やかなマーラー油が出る仕組み。 すごい！濃ゆい味ながらも、そのマーラー油で風味豊かに☆ …と、ここで私が熱くPRしてどうするんや…と思いますが、大企業の日清さんから火鍋ワードを使った賞品が出たのは素敵です。

これでもっとマーラー（麻辣）と火鍋の知名度が上がればええな〜、としたたかな私でした(＃^.^＃)

む〜、高槻、結構遠いですね…。
大学も京都だったので、京都以上になるとちょい遠出気分です。

日曜によく来て頂くご夫婦の旦那さまは新大阪まで通勤してる、とおっしゃってました。毎日おつかれさまです。

おぉ そうこうしてる内に着きそうです！

結局、ブログってたら近い！
  

こんにちは！
昨日もたくさんのご来店ありがとうございます！
日曜夜はたいていスローな感じなんですが、昨日は開店早々たくさんのお客さまにご来店いただきました。ありがとうございますm(__)m

さて今日はついに２連休の週です(゜▽゜)
ちょっとゆっくりできるで、久しぶりに母、姉＋甥っ子の４人でランチしました。
私は末っ子ですが三十路ともなると、親子３人よく似たレベルでお喋りできて楽しかったです☆

今は帰宅して洗濯とお店のチラシ作り云々と済ませ、夜は前職の仲間と飲み☆ この月曜にみんな都合を合わせてくれて有り難いです。

本当にこうして自分で仕事を始めると感謝感謝の毎日。

さて！もうひと仕事頑張りますo(^-^)o

ハイ、写真はランチ時の。仕事もあるので、ほぼノンアルコール、のビールで。

オトナテキハンダン！
  

どぅひゃ！

YEBISU！エビス！

先日、こちらもお客さまに一周年のお祝いにいただきましたo(＞＜)o
飾り気なし、ストレートにこんな贈りものいただけるとは！ストライクー！
なんとなんと嬉しいこと。

真正面からお仕事させてもらって、こんな風にお客さまと出会わせてもらえて。お客さんから元気とパワーをいただいて。

そしてエビスおいしー！

やっぱりこんなに有り難いお仕事。 頑張る価値、アリ(゜▽゜)

これからもよろしくお願いします！m(__)m
  

こんにちは！
今日もたくさんのご来店ありがとうございます。
７割以上がリピーターの当店にして、今日はなんと皆さん初めてのご来店のお客さまでした！
きっと店探していただいたと思います。
フレンドマートさんの周りをグルグルしていただいたんだと思います。o(＞＜)o

ありがとうございます！

さて今日の写真は

ＵＳＪ！

行ってませんよ…。

お客さまからのお土産です(^O^)/

スパイダーマン。私はてっきり スパイダー … スパイ … すっぱい！

と、すっぱいラーメンかと思いましたが、スパイダーマン…マン …メン…麺！ というわけで、スパイはおいておいて、麺です。
私の方がUSJよりオヤジ様的発想でした(−_−＃)

で、このスパイダー麺、美味しかったです〜。スパイダーマンのナルトも素敵☆

先日、これまた気になる品をお客さまから頂きました。また今度ご紹介しまーす(^O^)/
  

こんにちは！
昨日からいい感じのお天気ですね～。

美術館行けたら気持ちいいだろうな～。　美術館の雰囲気が好きです☆

安藤忠雄さんの建築に一時期はまってまして、兵庫の夢舞台に勢いで行った時がありました。美術館じゃないけど、夢舞台もすてきです。兵庫県立美術館エリアも素敵です。こちらも安藤さんのプロジェクト。　

おぉ、やばい。語りだしそうです(笑）　お時間ある人！ぜひ私の代わりに行って来てくださーい！　私は代わりにここでマーラータン食べてます

さて、今日のランチで素敵な出会いがありましたので、ひとつ。

昨日のブログ内の　「引っ越しされた方」のところで、思い浮かべていたご夫婦がおられるのですが、今日、なんと偶然に、そのご夫婦に紹介されて当店にお越しくださっていたお客様がお久しぶりにご来店されました。
ちょうど、～さん、元気にされてるかな～？と思っていたところに、ご来店いただいたので、本当に奇遇だ～！　となんだか嬉しくなりました。

そして、東京で元気にされているらしいこともお伺いできて、また嬉しい☆

たくさん色んな刺激的なお話も聞かせてもらって、本当、また人との出会いのありがたさを実感したのでありました。

写真は、最近はまってる　フォー　３辛　でございます。　  

こんばんは！
今日はこっそり開店一周年でした〜！

みなさま本当にありがとうございます。

お引越しされた方、ご出産された方。今はもうなかなかお会いできない、開店当初にご来店いただいていたたくさんのお客さまのお顔も思い出してちょっぴり感慨にふけってしまいました。
本当に本当にみなさんありがとうございます。

で写真は、身内でなんなんですが…母からの贈りものです。今日、こそっと届きました。
いやぁ、まだまだ心配かけっぱなしです〜。
早くカツンと旅行にでも招待できるように前向いて進んで行きたいです。

ということで、一周年キャンペーン…考え中！(゜▽゜)
  

こんにちは〜！

いつも人気のつくねですが、今日のランチでの勢いは凄かった〜(v_v)

ということで、夜に向けて、急いで姉妹店の居酒屋の方に、できたてつくねを取りに行ってきました。今日の営業終わってからと思ってたんですが嬉しい誤算です。

でも、さぶっ！

雨が降ると、やっぱりもう寒いですね〜。

私の周りでも風邪ワードをよく聞くようになりました。

私も皆さんも気をつけましょう〜！


  

こんにちは！

月曜祝日、定休日でございます。

今日はまったりノープラン。（ま、ダラダラとデスクワークをする日、です。）

世間さまと同じお休みの日に買い物やイベント的なところに足を向けて、ありがたく休日感覚を楽しむのもいいんですが、今日はちょっとゆっくり休むことに。

ちょっと最近肩こりがひどい。　疲れてるのかな～？　と、珍しく体をいたわることにしておきます(笑）

で、今日のデスクワーク第１弾は、先日掲載の広告内容について思わぬことを耳にしましたので、その対応の文を作りました。

当店の手作り飲茶について、中国人の職人が手作りした飲茶、という表現で中国で作られているというような印象をもたれた読者の方がおられるようでした。
この飲茶は国内(東京）で作られているものです。　
こういう反応があったことで、私の認識の甘さを反省しています。　

また気を引き締めて、明日からも頑張ります！

  

こんにちは！

なんだか暑さが戻ってるような…。夏に比べればうんと涼しいのですが、それでも、長袖はまだちょっと暑い感じですよね？

最近はお店の入口フルOPENで営業してます

さて、上海ネタ、まだ続きますよ～(笑）

今日は麻辣香鍋です。　(マーラーシャングオ）

北京にいる友人が(店内写真を撮影した、プロのカメラマ…カメラレディー？　フォトグラファー、ですね。ハイ）紹介してくれてたジャンルで、今回彼女は上海入りできませんでしたが、絶対たべておいで、と言われていたジャンルです。

上海では彼女が言うほど普及してないようで、なかなかみつけられなかったのですが、なぜか、フードコートで発見。



マーラータンとシステムはよく似ていて、具材を自分で選ぶのですが、その次、スープではなくて、マーラーの炒め醤で炒めて、おっきなお鍋に入れて提供、というものでした。　



こんな感じ。

おそらく、ここはフードコートなので、お鍋は演出ですが、一軒の食堂なら、炒めたお鍋ごとそのままテーブルに置く、という感じなのだと思います。　これをお鍋の要領でみんなでつつきます。

今回は例によって、1日何食も食べてたので、量はとても少なくしました。

でも、美味しかった！

  

こんにちは！

今、今、まさに今！

お店のドアに

取っ手（とって）

がつきました！

厨房の強力換気扇の空気吸い込みの影響でドアがとてーも開けづらいのが難点でした。

ご来店いただいてる皆さんもよくよく思っておられたと思います。

とってが着いたことで、固さはまぁ…変わらないのですが(-.-;) 力を入れやすくはなりました(゜▽゜)


  

こんにちは！
18時までに事務仕事を終わらせ、なんとか高槻へ向かいたい！
と焦りながらも、ブログ更新…。

試験前についつい始めちゃう雑誌読みや、アルバムにふける、みたいな感覚です(苦笑）

今日は、珍しくちゃんと朝と呼べる時間に目が覚めましたので、そのまま起きて、近所のお店で朝ご飯。そして、姉妹店の居酒屋の方で買い物があったので、車を出動。　

で、ついつい行っちゃいました。　Septさん！

私は、発作的に服を買います。と言っても、OL時代は、もっぱらスーツでしたし、今はTシャツになんちゃってヒッコリーの楽々パンツを日々来ていますので、発作的に服を買うのは年1，2回です。　必要に迫られていくのはユニクロ。　上海でも、NYでも（NYに住んでいた8年前はなかったのですが、2年前、お店の開店前に訪れた時にはユニクロありました☆）　とにかく、シャツやらパーカーやら、下着までも結構お世話になってます。

でで、話はずれましたが、今日は発作的に、ハオリモノがほしい　という思いのもと、Septさんに突進しました(笑）　前回、夏には発作的に半そでトップスだったのですが、発作が起きるのが遅く、もうお店のラインアップは長そでモード、タイミングずれてしまってたのですが、今回はOK！　出会いは全てタイミング

張り切って、このコート頂きました！　

良質の、流行りに左右されない、素敵な洋服がたくさんあります。そして、お店の雰囲気も素敵です！オーナーさんのゆる感もツボです。　歩いた時に響く、床の音も素敵。今日はゆっくりさせてもらえなかったのですが、次はゆっくりさせてもらって、マイナスイオンをしっかり吸収させてもらおうと思っております。



はぁ！　ブログ長すぎー！　まだ買い物の興奮さめやらぬ感じです。あぁ、でも、絶対、絶対、もう仕事に戻ります。

反省。  

こんちには〜！
今日もすっきりしないお天気の中、たくさんのご来店ありがとうございます。

プハー！
今、久しぶりにラーメン、３辛、完食いたしましたo(^-^)o

具材は もやし 半熟卵 チンゲン菜 半端もの豆腐とじゃがいも

ラーメンは単品でも結構私は満腹になります。 当店のラーメンは細麺、グラム的には春雨と同じですが、細麺のせいか器に入れると結構なボリュームとなります。
小麦や卵の甘さが加わってスープの味も弱冠まろやかに感じられました。

さて、今日はこれからスタッフの仕事をやりやすくするため、手順表なるものを作り始めてみよう、と思います。 この狭い厨房にわかりやすく貼れたりできたらええなぁ、と思ってます…。
  

こんばんは〜！本日もたくさんのご来店ありがとうございましたm(__)m

夜はゆったりでしたが、お昼に引き続き、夜ご飯も当店にご来店頂いた方、海外出張から戻ってこられ、当店にもまたご来店頂いた方、いつも来てくれる爽やかカップルさん…などなど、何だか温かい夜でした(^_^)

さてお昼は結構バタバタとさせていただき（そう言えば、派手にマグカップを割りました…。アルバイトさん達より、私の方が色々と割ってるカモ(-.-;)

最後のお客さま、いつも京都からご来店いただいてるようですが、なんと！色んな個性豊かなケーキが楽しめるお店、Petit Point（プティ ポワン）さんから今預かってきました、と写真のシュークリームをいただきましたー！

程よい甘さ、そしてなによりこのシュー生地が美味しかった！！

シューとクリームがこんなに合うなんて！

シューとクリーム、シューとクリーム…シュークリームか〜。

ランチと夜の間に美味しく頂きました。

だー。幸せ☆