Shang Shang Tangの幸せ

前回のメニュー紹介の勢いで、今回も引き続き～。



Jitanping,ジータンピン　と言います。

ジータンは卵　ピンは　餅　と書いて、平べったいものを指すようです。（体験的推測による。）

これは私の感覚でいうと　マーラータン以上にローカルフード。

これをしているところで、お店を出しているのは見たことがございませんでした。

つまり…路上。　よくバス停の近くや、建物と建物の間に無計画にできた微妙な隙間などで見かけます。

ドラム缶の中で火をおこして、上に鉄板を敷いて、その上で焼く、という感じ。　

でも、これまた美味しい。素朴な味とモチモチした食感が私はお気に入りでした。

でで、帰国して、ねぎ餅なるレシピを発見。　これはひょっとしてひょっとする？　とそのレシピを参考に粉の配合を研究。

そして、中国ではここに揚げパンのようなものを挟むのですが、要は揚げたもの、なので、ちょっとSSTのメニューとしてはアウト。　そこで、ヘルシー食材で、ということで、ササミを挟み、さらにレタスを入れて、よりさっぱり系にしました。

ということで、ローカルフードから飛び出し、こちら結局、SSTのオリジナルとなりました。

ジータンピン　改め　ジータンラップ。

名前どうしようかな～、と考えている時に、マクドの横を通過しました…・。

で、

ジータン・・・・ラップ！　

ということになりましたが、何か??　

では、明日も皆様のご来店お待ちしてまーす！