Shang Shang Tangの幸せ

こんにちは！

なんだか暑さが戻ってるような…。夏に比べればうんと涼しいのですが、それでも、長袖はまだちょっと暑い感じですよね？

最近はお店の入口フルOPENで営業してます

さて、上海ネタ、まだ続きますよ～(笑）

今日は麻辣香鍋です。　(マーラーシャングオ）

北京にいる友人が(店内写真を撮影した、プロのカメラマ…カメラレディー？　フォトグラファー、ですね。ハイ）紹介してくれてたジャンルで、今回彼女は上海入りできませんでしたが、絶対たべておいで、と言われていたジャンルです。

上海では彼女が言うほど普及してないようで、なかなかみつけられなかったのですが、なぜか、フードコートで発見。



マーラータンとシステムはよく似ていて、具材を自分で選ぶのですが、その次、スープではなくて、マーラーの炒め醤で炒めて、おっきなお鍋に入れて提供、というものでした。　



こんな感じ。

おそらく、ここはフードコートなので、お鍋は演出ですが、一軒の食堂なら、炒めたお鍋ごとそのままテーブルに置く、という感じなのだと思います。　これをお鍋の要領でみんなでつつきます。

今回は例によって、1日何食も食べてたので、量はとても少なくしました。

でも、美味しかった！