Shang Shang Tangの幸せ

本日もご来店ありがとうございました！
今日は真面目にお店情報ですf^_^;
と言ってもプチですがね☆
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分かりますか〜？
マーラータンに胡瓜入れました(^O^)/
私が修行したお店にはなかったのですが他のマーラータン屋さんにはトッピング具材に胡瓜が並んでいたところもありまして、私は意外に気に入っておりました。
季節は（梅雨飛んで）夏ですから！トッピングに胡瓜登場☆
開店当初に出していた、なすびと合わせてMIX夏野菜と命名致しました。

胡瓜は中国では炒め物としても、我が家では大きめカットで煮物に入れたりもします。
マーラータンに入れるとシャキ感と胡瓜の香りが夏を感じさせてくれます。是非お試しを！(＾＾)！
  

夏！なんて書いてみましたが…外は雨、梅雨でしたね(¨；)
が、しかーし！私の気持ちは早くも夏！


蚊取り線香なるものを設置。
キンチョウの…と言いたいところですがf^_^; その隣りに置いてあったお手軽価格のものを購入＼(^^:;)
ど、どうなんでしょうか。効果に差があるのかちと不安。

店内には電池式の無香のベープを設置したのですけどね、当店は入口の照明が一番明るいっ！ガラス張り！というわけで数日間は 置くだけ 的な害虫対策のグッズを置いたのですが、長閑な田んぼのすぐそばのここでは全く効果ナシ(−_−＃) （カエルさんよ、合唱する前に害虫対策お願いしますよ…）

思い出したのは数年前に訪れた三重県尾鷲のとある焼鳥屋さん。ドアは開けっ放しでノーエアコン、入口に３ヵ所蚊取り線香を設置。くはー！アジアだー。
と妙に感慨にふけったものの、日本で入口に置くとはいかがなものか…と思っていた。
…いたんですがね〜



写真２枚目分かりますか？当店も、もろ入口設置といたしましたっ！(゜▽゜)

商売の神様を呼ぶという盛り塩のお隣りに設置…神様にもきっときっとご理解頂けるハズ(-.-;)

そんなわけでアジアの夏、始まってます☆
  

ある日の夜の一服。

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この写真じゃ伝わらないですかね(-_-)

私の相方は調理人でして、このかきたまご？和風オムレツが最高の出来栄えで思わず激写。
ねぎ、醤油 塩胡椒だけでかなり美味しかった。
火加減 卵の煎り具合がポイントなのはわかるんだけど…簡単なものほど奥が深いo(＞＜)o

発泡酒？第３のビール？の あじわい もさらに美味しく頂きましたー！私の愛飲は コイツです。
今夜は休みの飲みなので今から生ビールをガツンといただきまーす(^O^)/
  

先日の昼ご飯、豆！

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実家から父が育てた豆が到着。豆ご飯です。
好物！(＾＾)！
  

こんにちは！
先週もたくさんのご来店ありがとうございます！
ただ…注文の聞き間違い、売切れ等々ミスが目立った週でもありましたm(__)m
少しずつたくさんの皆さんにご来店いただく中で私の仕事レベルももっと上げていかなければなりません！日々精進していきます。どうぞよろお願いしますm(__)m

さて、写真は先日の休みに二人のママになってる友人宅を訪問☆
子供ちゃんより先に目に飛び込んできたのは でも女 。

ワタクシ、内容は存じ上げませんが…何だかタイトルで彼女の心境を垣間見た気が致しましたf^_^;

読んでる本を不意に見つけられるとちょっと恥ずかしい時、ありますよね〜。
  

仕込みが多かったので今朝はいつもより早めに出勤しました。
で、久しぶりにしたのがレンジコーヒー。
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写真撮ったのがもう飲み終わりだったので画が微妙ですが(-.-;)

私は就職の時期を９月にして、大学卒業から就職までの間、約半年間ニューヨークに住んでいました。
共同キッチンの寮みたいなところを借りて住んでいまして、ガスレンジを好きなタイミングで使えない。そんな時にアルゼンチン出身の友人に教えてもらったのが Microwave Cook. そんなたいそうなものでもないですが、コーヒーの粉を水の中に入れてレンジでチン。袋ラーメンをチン。パスタをチン。チン、チン、チン、とたくさんの利用法を教えてもらいました。今となると結構当たり前に知ってるやろ〜、というようなこともその当時の私は知りませんでした。

近頃、アジア漬けな私ですが今朝は久しぶりにNYを思い出しました。

ここにクリームチーズを挟んだべーグルがあれば完璧(^人^)

…っと、では休暇終わり。餃子包みしまーす！(゜▽゜)
  

OGGI
です。

先日の東京からのお友達ご来店のおみや。

その中の一品！！

チョコレートケーキ。

むちゃくちゃ大人オトナおとな！！！

色んなスパイスの味が複雑に絶妙に織り交ぜられております。

これ、ひょっとして有名なのですか？

OGGI です。

ネットで調べてUPしようと思っていたんですが、そうするといつUPできるか分からず…

名前だけご紹介します。まだご存知ない方！是非！！
私今年30歳を迎えますが、正に！！30歳からのチョコレートです！！！！！
  

いや〜、やっちゃいました。

ザクっと…。

小指と薬指の間をですね、切っちゃいました〜(T_T)

20時頃に事件が起こりまして４時間ほどしぶとく出血。
ゴム手袋をしながら洗いもの。

とてーも仕事しにくいのですが、妙に

おー、手を切って、それでも水仕事、なんて、いかにも水商売って感じやな〜！
と、自分の置かれた状況をしみじみ再確認してたりして（笑）


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そんなわけで当分の間、右手、ゴム手袋を装着して仕事しております！お見苦しいかとは思いますが何卒ご了承のほどを…！
  

こんにちは！
今日は定休日っということで、店でスープの仕込みしてました(v_v)

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これはスパイスの一部☆ホール状のものは投入寸前に金づちで砕いていれまーす。
では！
  

本日もたくさんのご来店ありがとうございます！


突然ですが、もう塩干狩りのシーズンですか？
昨夜は姉妹店の居酒屋、酔哥の方の仕入で、えらく良い、地のあさりが入ったー、と。ホイ！早速 試食(^O^)/
うまーい！アサリの身は肴に、出汁は〆に☆ 一品で２役。侮れませーん(v_v)

今日のプチ懺悔…。お皿２枚割りました(´〜`；)
  

雨にも関わらず本日もたくさんのご来店ありがとうございます！

いつも私は３辛を食べてるのか？とたま〜に聞かれますf^_^;

お答えしまーす！

…ではあらず(゜▽゜)


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昨日は癒しの0辛でしたo(^-^)o

小松菜 キクラゲ エリンギのトッピングに麺は河粉（店では、中国きしめん、と勝手に名付けてみてますが）で(^O^)/
  

定休日の月曜からあっという間にもう明日は金曜ですね…時が経つのは早い。そりゃ歳も早くとるわけですね〜(-.-;)

時の流れに無視して！お休み報告(^O^)/

ホイ、Makanaiyaさんですo(^-^)o
お店のレジ近くにショップカード、設置しておりますお馴染みのお店ですね〜。
私は魚が食べたい！相方はお肉が食べたい！そんな両方を満たしてくれる万能店です。
で、私はお造りにサバの竜田揚げサラダを☆（その後もたくさんいただきました！）
前回はゆっくり焼酎を頂き、今回はビールと共にガッツリご飯系なノリでお邪魔しました。
どちらの気分にも万能対応な嬉しいお店(^O^)
お店情報はレジ近くに置いてますよ〜。オススメです！
  

名古屋に向かってます！新名神☆ 土山越えた辺りです。
視界が悪くてビビってます！
でも早い！
  

明日はお休み！　ちょっと気持ちに余裕があるので、ビールネタでなくて　ちゃんとお店のお話をしようと思います
Chekiponさんでもご紹介させていただいてるのですが、麻辣湯（湯の下に火がつく字が正式です）の冷やしバージョンの販売開始いたしました

中国(上海）ではもちろん　冷やし　なんぞございませんでしたが、ここはニッポン。　きっと夏には冷やしが必要だ～、と、1月、お正月明けからせっせと開発に励んでまいりましたっ。　

ジャンパーを着て、震えながら試食していた日々がもう、今や懐かしい…。

そんなわけで、夏に間に合いました～。


ポイントは麻辣肉味噌(中に隠れております。写真ではちょっと見え隠れしてますな～）とトロチャーシュー、そして春雨！モチモチ春雨は冷やすと、韓国冷麺のような歯ごたえに☆　スープはもちろんスパイス約20種が入りこんだ特製スープです。

…。


この味、食べなきゃ分りません！　でも、通常のマーラータンをお好きな方なら、冷やしも絶対おいしいと思ってもらえると思います！　ノーマルマーラータンで夏にガツっと食べて、汗をひと吹きさせて、スッキリするもよし、冷やしでツルツルっと夏を感じるもよし、色んな気分に合わせてください

ただし、冷やしは1日の販売数量限定です。売り切れの場合はお許しを

おぉ。まじめな内容です。

では、明日の休みを満喫するためにも、これからペーパーワークといたします　事務仕事、ニガテデス。

  

本日もたくさんのご来店ありがとうございます！

そして今日は上海つながりの友人が東京から大阪経由でご来店☆ 上海で出会ったみんなの行動力には毎回恐れいりますm(__)m

で！東京のおみやもいただきました！
明日は定休日ですし、今夜ゆっくりお家でビールと共に頂こうと思いまーす！！(＾＾)！

は…またお酒ネタに(；´・`)

  

で私はもっぱら近頃コーラです！
厨房に缶…コーラがあれば、あぁ飲みたいのね、この人。ということでっす(*_*)

むむ〜、最近飲みネタが増えてきましたね(￣▽￣；)
次回は心入れ替え、夏メニューご紹介にしようと思います！

今日は久しぶりに早く帰宅o(^-^)o ホイ、やっぱりビール頂きご機嫌です(^O^)/（懲りてません…）
  

メニュー作成をちょっとさぼって…ブログにきてみました。

携帯からすると、写真はトップにしかこないのですね

勉強になりました。

携帯からの時は、欲張らず1枚UPが適度ですね。

ほい、ではメニュー印刷開始―。

夜は京都に出没してます。前職で同期だった友がカナダに帰国します。でも結婚した奥さんが日本人なので、また日本に来ることは確実でしょう。
そう思うと、今夜会うこともそんなにつらくはありません。

ではあと45分！メニュー作りに集中しますっ  

こんにちは〜。
土曜日曜とたくさんのご来店ありがとうございます！おかげさまで現在程よい疲労感f^_^;の下、お休みを満喫すべく、カフェランチしようと企んでます(^人^)
只今OPEN待ちです。

さて今日は先日の夜１時、仕事上がりの写真。

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ハイ！居酒屋！

一人居酒屋しておりました。近所にあるハ剣伝です！歩いて行けるのが魅力！気楽なのが魅力！

冷やしマーラータンのメニューブックを作成するのに、どうしてもビールが必要でした。
それも瓶(-_-)

一人居酒屋の経験はありましてもPC開けるのは初でした。カウンターの隅でせっせと。
１時頃でしたし、お客さんはもう仕上げ的な感じでしたので…まぁ、そんなに浮いてはいなかっただろう…。なんて思っております(-.-;)

で、今。

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Coronaゲットっす！

昼はCorona！夜中は瓶。

そんなこんなで５月１日には何とか冷やしマーラータン、メニュー表の完成も間に合いそうです(v_v)

☆ワタクシケッシテサケヅケではゴザイマセン。

昼からメニュー完成させます。Coronaでテンション上がります！
  

先日のお休みに久しぶりに京都でご飯を頂きました。

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こちらは、ごぼうとするめのかき揚げo(^-^)o

場所は…吉田屋料理店さんです。料理本を出版されていて私はそれを通じて知りましたが、知る人ぞ知る隠れ家チックです。
だって…

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こちら、ビルの狭間にあります。知らなきゃ絶対辿りつけません。奥に見える光がお店です。
お料理は多国籍。でも決して派手ではなく世界各地を旅行されてる店主さんが素材の味を大切にしながらシンプルに仕上げておられます。あぁ昔家だったんだな、と素直に分かる素敵な空間で落ち着いて頂ける感じです。
ちょっと私の日常にはない雰囲気で休み感を満喫するのにピッタリでした(^_^)
携帯からリンクの貼り方がわからないのですが(-.-;) ご興味のある方はぜひググってみてくださーい。

今携帯で字の色が紫色なんですが、なぜ？
UPもこの色でしょうか？？  

今日は１日中雨でしょうかね〜？
雨の中ご来店頂いた皆さまありがとうございます＼＾o＾／

こんな雨の日を吹き飛ばす爽やか写真を一つ…

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バックのお花は先日ご紹介しましたが、今回の注目は手前の Shang Shang Tangカラー！のお花です(^O^)

お客さまから頂きましたました。ほんまに嬉しいです(´Д`)

アフリカのお花らしく昼間は写真のように花開き、夜はピタっと閉じます。
時間の流れをお花からも感じられるなんでなんとロマンチック(^人^)

今日も雨にも負けず満開でーす！

ではワタクシ、今から５月からスタートする冷やしマーラータンを作ります(^O^)/ 流れよく作れるように練習です☆