2012年01月28日
試食…。
本日もご来店ありがとうございます！
今日の夜は特に忙しくさせて頂き、途中授乳に一時戻り、また出勤いたしました(^^;; で、落ち着いて今、帰るまでは相方が店を抜け出し子守り。相方の店がそんなに忙しくなくて良かった(苦笑)
写真は、お昼の長閑な時間(^^;;、賄い中のスタッフが「梅干し、トッピングにどうですか？」と。！(◎_◎;) 思いもつかなかった！
早速、そのスタッフに試食させる(笑)
彼女的には、梅干し好きだから、イケる、らしいです。
わ、私はアウト(>_<)
サンラータンな感じかと思いましたが、マーラータンと梅干しは、最後までマリアージュはなく、別々な味。
むー、お蔵入りです(~_~;)
が、めげずに明日も新しいトッピング試食予定☆
明日もよろしくお願いします(^O^)／
2012年01月27日
満腹☆
本日もご来店ありがとうございます！
今日は穏やかながら、ならば、と、色んな試作をしていたら、結局時間なーい！賄い食べれず、泣く泣く帰宅(~_~;) 娘の授乳に勤しみましたm(._.)m
というわけで、写真は数日前の賄い☆
ご飯がたくさんあったので、麺なしBでライスを食べました。
ミックス野菜、豆腐、がんも、玉ねぎ＆玉子、じゃがいも、の5種！そこに、ライス。ライスは単品でご注文頂くと一杯お代わりサービス！ですね。ご存知でしたか メニューにこっそり書いてますよ(^^;;
で、私、2杯食べちゃいました。満腹〜。マーラータンとご飯、合いますよねー。
上海時代、マーラータン屋の夢を延々と聞いてくれた友が、日本でやるならおにぎりくらいおいてもいいんじゃない？ と提案してくれた時、全否定していた自分が恥ずかしい(^^;;
私はいつも春雨を入れていて、その友人はいつも春雨なし。彼女には、この相性の良さが想像できてたんですねー。
何度も彼女の話がブログに出てますが、彼女は現在北京でカメラマンとして会社を作り、年々売上倍増だそうです！彼女が遊びで撮った写真が、店に飾ってる写真です(^^)
北京では、建築撮ったりモデル撮ったりしてるらしいです。
今でも、忙しいのに、こんなデザートいいんじゃない？と北京でみた新しいデザートを提案してきたりしてくれます(笑)
が、なかなか、日本での材料探しが難しい…。
でも、探し続けます！
マーラータンに使うスパイスも、1年かけたら探し出せましたしね(^^)
では、また明日もよろしくお願いします！
明日は、夜も出勤しまーす(^O^)／
2012年01月26日
1月26日の記事
本日もご来店ありがとうございます！
今日の写真は、お客様からの拝借お写真と、スタッフの賄い写真☆
久しぶりにゆっくり賄いを食べられるスタッフに、やっとこさ期間限定メニューの蒸し豆腐を食べてもらえました。
セット写真はお客様写真☆マーラータン、蒸し豆腐、セットにつくサービスライス、で1100円也(^-^)
お仕事終わり、2日連続ご来店頂きました。
お客様曰く、これを「連チャンシャンシャン」と言うらしいです！
シャシャる、に続き新しい言葉( ´ ▽ ` )ノ
ではー、また明日もよろしくお願いします＼(^o^)／
2012年01月25日
生卵！
本日もご来店ありがとうございます！
棚増設に器も納品完了☆な本日ランチは穏やか〜！(◎_◎;)
でしたので(苦笑)ゆっくり賄いも食べられちゃいました(^^;;
先週も賄い食べられた日があったのですが、毎日食べてなかったからか3辛が以前より辛く感じます(*^_^*)
で、今日は久しぶりに生卵IN！写真は最後に落として混ぜちゃった状態。白いのが、予熱で半熟になった白身。黄身は完全にスープに溶けこんでます。
これに黒酢も入れたらまろやか濃厚マーラータンの出来上がり(^O^)／
これ、私、しばらくハマりそうです。
明日も楽しみ☆
ではー！
2012年01月24日
棚増設☆
本日もご来店ありがとうございます！
先週の日曜日はたくさんのお客様にお待ち頂きました。ありがとうございましたm(_ _)m
翌日、月曜日定休日に大工さんに頼んで、棚が増設されましたぁ！
これで、器を増やして、もう少し稼働力を上げようと思います。
あとは器の納品待ち！
