Shang Shang Tangの幸せ

こんにちは！

予約送信でＵＰします！

2014年から営業時間を以前に戻します
月曜日もご利用いただいていましたお客様、誠に申し訳ありません。

月曜の営業も定着してきた…とありがたく思っていた矢先のこととなりますが…スタッフの安定的な休日確保のため、決めさせていただきました。

きっと、このブログを読んでくださっている方は、店に何度も足を運び、店の変遷をご覧いただいてることかと思いますので、しっかりとご案内したいと思います。

お店を始めるにあたり、私は多店舗展開をずっと目標にしてきて、実は、この1年、それに向けてずっと動いていました。
定休日を月1回に減らしたのも、その2号店への準備の一つでした。

しかし、出店が、1度決まりかけ、断念。2度目、気を取り直して…やはり断念。　色々と、局面、局面で私の力不足が原因で断念となりました。それぞれに細かい理由はありながらも、根本には、やはり2歳児の育児と今の店、以外に時間を作り出して2店舗目への動きを「やりきる」ことが、私のキャパ的に（時間、能力、精神）厳しい、とのことだな、と思いました。
心に少しでも迷いがある中で、店を出して、継続できるなんて甘いものでもありません。

そこで、２店舗目の動きもあり、今はオーバーワーク気味に店をグルんグルんと回していたわけですが、スタッフの卒業と時期が重なり、スタッフの人数が減るのを機に、体制を元に戻すことにさせて頂きます。

スタッフを補填し、定休日をこのままにすることも考えられましたが、少し、もう少し体制を整えながら、来るべき時期を待とうと思います。

そんなわけで、ここ最近、営業時間の変更が重なり、申し訳ありませんが、また2014年から…


定休日は
毎週月曜＆第「４」火曜

となります。

ただし1月6日月曜は営業致します。

よろしくお願いいたします。



  

ありがとうございました！

年内の営業、終了させて頂きました。

店としては7年目ですが、出産してからは2年目。開業2年目のような気持ちで、突っ走った1年でした。

嬉しかったり、感動したり、感謝しきりだったり、悔しかったり、後悔したり、色んな涙も流したなー、とか^^;
むちゃくちゃ楽しい仕事です。
感謝。

そして年内最後のお客様は…昨日仕事納めした…まさかの、身内スタッフ！(笑)

昨日もスープ持ち帰り、今日もスープ持ち帰りしました。

わ、私よりすごいかも(^^)

しかし、本当に、ラスト3日間。食べ納め、と仰って、寒空の下、たくさんのお客様がお待ち下さいました。
お持ち帰りスープ、スパイスセット、と、お持ち帰りのご注文もたくさん頂きました。

みなさん、ありがとうございます。

また来年、新しいスタートが待っています。

どうぞ皆さま、よろしくお願いしますm(_ _)m

皆さま、良いお年を！


あ、で、写真…年末にふさわしい写真が思いつかず…どうせなら外しきろう！というわけで、


タイのバーで、ロングアイランドアイスドティがメニューになく、「なら作るよ☆」と、作り出した、完全に酔っ払いな私！の写真。
上海前の…26か27歳でしょうか？

タイでボランティアキャンプに参加した後の打ち上げだった気がします！

あの時も楽しかった！今も楽しいです！
感謝。

また来年、頑張ります！
  

おはようございます！
今日は、そのまま、昨夜のスタッフからの報告メールを。

【おつかれさまです！
忙しかったです！
お待ちの方も何組かありました。寒い中、お待ちいただき感謝です！

(中略)

私、今日で本年仕事納めです。賑やかな締めくくりになり、お客様に感謝です！
店長、明日も頑張ってください！】

お客様に感謝。

そして、スタッフに感謝。

本日、14時ラストオーダーで、年内終了です。
年始は5日から！

よろしくお願いします！

はい！写真は、スープ仕込みの一枚。
たーっくさんの漢方スパイス、砕いてます！

  

よろしくお願いします！
  

厳しい！
携帯がおつかれなのでしょうか！
写真添付文章が、ブログUPに連動しないまま、ブラックアウト！
とにかく、本日も元気に営業してまーす！
ブログ更新時間を返してー^^;