2013年08月14日
本日から16日迄お休み。
昨日もたくさんのご来店、ありがとうございます！
今日から3日間お休み頂いてます！
昼間は川へー！
夜はリーダースタッフミーティング。
明日は店の大掃除＆看板作り。
あさっては、長男の嫁として(^^;;お墓参り。
17日から営業しまーす！
よろしくお願いします(^.^)
2013年08月13日
本日営業！明日から16日までお休みです。
先週もたくさんのご来店ありがとうございます！
夏は冷やし！と冷やし一本の方、夏こそ鍋や〜！の方、スカッとしに来た〜！と首巻きタオルでご来店の方(^^)
みなさま、それぞれの気持ちでご来店くださいます〜。
ありがとうございます(^^)
昨日のスープ仕込みは、なかなかでした！
巨大鍋との戦い、ですね、あれは…。
でで！やっと、写真、ご紹介〜☆
名付けて、南国ココナッツ！
アプリコット、イチジクを混ぜ込んだココナッツアイス！
だけでは、すこーし、甘さが残るので、下に、パイナップルグラニテ(シャーベット、のオシャレな言い方(^^;; )を敷きました！
冷たさ倍増、サッパリ感倍増！
そこに、ツルンと、カボチャのタピオカ(芋圓)と蓮の実団子☆
こりゃぁ、猛暑にピッタリパルフェ(パフェのオシャレな言い方(^^;; )
ぜひ是非どうぞ〜！
8月限定です。
2013年08月12日
明日営業、あさってから休みます！
昨日もご来店ありがとうございます！
今日は定休日、スープ仕込み日！
あっつー！
クーラー封印、扇風機で乗り切り中！
お盆休み、頂くことに致しました！
14日〜16日、お休みです！
よろしくお願いします。
2013年08月10日
雑感。
こんばんは！
本日もご来店ありがとうございます！
そして、本日も猛暑でしたが、みなさん、お元気でしょうか？
今日は、娘の寝かしつけがスムーズに行き、無事、仕事にとりかかれました。
溜まってる仕事、焦らず、コツコツいきましょう。
今夜は、隙間時間に作りあげていたメニューを印刷して、いろいろとバランスだったり、配置だったりを修正、印刷を繰り返し。
デザート、ドリンク系のメニューの見直しをしていまーす！
見やすく、シンプルにご注文頂きやすいように
なればいいなぁ、と思っております。携帯のヤ〇ーニュースでマ〇ドが挙がっていました。前半の巻き返しの為、高額商品を投入したが、前半の補てんはできなかった、という内容だったと思います。また見直しを図っていく。
いわゆるエリートさん達が、色んなデータやシュミレーションを重ねて出された戦略だったと思います。それでもやはり、計画通りにはいかないこともあるんだな、と、そして見直し、見直しの繰り返し。
もうぜんっぜん規模が違うので、比較なんていうことは思っていませんが、つまり、大手さんだって、いろいろ試行錯誤、そりゃ弊店はもっともっと試行錯誤、失敗もして、また見直していくんだな、と、そんなことを漠然と思っておりました。
と思っていたと思ったら、今日はなぜ、寝かしつけがこんなにスムーズにいったのか…いつもと何が違ったのか…と今後の為にもぐるぐると考えてみたり…
と思ったら、実は、今月から始めた、たった週１回の朝から夜までの通し出勤で、古傷の膝が痛みだし、それが〇ップエレキバンで劇的に治ったことに嬉しかったり、おや、しかしこんなに効くなんて、これはある意味、老い？
とか、グルグルグルグル。
一人時間ができると、色々と考えるものですねぇ。
2013年08月10日
というわけで！
昨日もご来店ありがとうございます！
本日の写真は昨日の写真のフルカットバージョン(笑)
ランチ限定、ジータンラップセット☆
昨日、私は免許の更新で遅れて出勤。その間、休みを返上して穴埋め出勤してくれたM。
12時半上がり…たまの休み、やっとの休み…私なら、一目散に帰りますが…彼女は違ったー！
お客さんしていいですか？(^^;;
と。
！(◎_◎;) ほんま？早く帰って、ほれ、シャレ乙〜！なカフェとか？
と、提案しましたが(ありがた迷惑？) いや、ジータンラップが食べたいんです！
と。
あ、ありがとう！
で、彼女のお気に入り大集合！なセレクト。
カイワレ、つくね、わかめ、椎茸、アボカド、玉子豆腐！
2品追加、ジータンラップにご飯も☆
スタッフイチ、ちっちゃいですが、逞しく食べてくれます！
いつもありがとねー！
